辣肉千层饼
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傲凝砸
包馄饨剩了一小团肉末，想着用来做饼，改了一下口味，做了辣味的，结果非常好吃，很香，用油烙过的饼分层鲜明，喷香酥脆
时间: 10-30分钟
食材
绞肉
20g
面团
50g
油
适量
辣酱
适量
步骤
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1. 肉末加适量盐、水、辣酱，搅拌均匀，可以调得稀一点 -
2. 用的是和好的面团，在冰箱放了一晚上 案板上撒干粉，擀成大面片
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3. 用调羹背将肉馅均匀涂抹在面片上
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4. 从一边慢慢卷起
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5. 从一头一边抻一边慢慢卷成一个卷
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6. 将收口塞在下方
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7. 用手轻轻压扁
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8. 轻轻擀开，不用太薄
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9. 倒入油，因为这面团太粘，所以我油放得比平日里都要多
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10. 将饼放入，小火慢慢烙，也可盖上盖子
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11. 一面烙好后，翻面继续烙
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12. 烙好手撕成碎块，看，超香，超脆
小贴士
面要和得软一点
馅料也可以调得比较稀
馅料也可以调得比较稀
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