秘制牛腩
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卤鸡翅o
从小就喜欢妈妈做的菜，这道炖牛腩在经过多次向妈妈请教后，终于有几分似妈妈做的味道了。性温的牛腩与性寒的白萝卜同煮是非常搭配的一道美食。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
萝卜
1个
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
八角
适量
草果
适量
香叶
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
生姜
适量
大蒜
适量
炊鹅酱
适量
步骤
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1. 准备好材料； -
2. 秘制材料：福姐炊鹅酱，家乡特产；
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3. 牛腩用清水浸泡换水，去掉血水，清洗干净，切成大块（牛腩煮好后会缩小），萝卜去皮切滚刀块，姜切片，大蒜拍开，其它材料洗净；
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4. 锅入倒入适量水，将牛腩飞一下水；
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5. 锅入放适量油，放姜蒜、香叶、陈皮、八角、桂皮等小火炒出香味；
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6. 倒入牛腩小炒一会，放盐糖，再倒入两匙炊鹅酱
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7. 翻炒均匀
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8. 萝卜放炖盅底部，倒入牛腩，按"筋腱"炖4小时
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9. 炖好后放瓦锅收汁，即可开动
小贴士
牛腩飞一下水去掉腥味
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