【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨
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冷冷banquet
今天有几位好友来家里做客，想要做道“硬菜”招呼客人。这时候我的拿手好菜——芸芸秘制牛仔骨就该出场了。汤汁酸甜可口、牛肉软糯嫩滑，每每是家庭餐桌上最受欢迎的那道菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛仔骨
750g
两色节瓜
各半只
杏鲍菇
1个
盐
5g
黑胡椒碎
少许
洋葱末
两三片
胡萝卜
小半根
番茄膏
少许
红酒
少许
亨氏原味烧烤酱
150g
肉汁
200g
水
50g
去皮番茄
80g
蜂蜜
100g
苹果醋
30g
鸡粉
适量
步骤
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1. 将洋葱、胡萝卜切成末。备用 -
2. 将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。
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3. 将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。
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4. 准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
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5. 摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～
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