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西洋菜素汤【芸芸小厨】
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蝉羽climax
上次的海南鸡饭,我没有做普通的鸡汤来配,而是做了个简单的西洋菜素汤,简简单单,也有回味的余甘。
西洋菜又名豆瓣菜,营养非常全面,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。大点的菜场可以找得到。
食材
西洋菜
100g
浓缩鸡汁
20g
适量
生抽
少许
步骤
  • 1. 西洋菜洗干净,切成两断。
  • 2. 将西洋菜放入汤煲中,加入水、浓缩鸡汁、盐。
  • 3. 汤煲放在火上,大火烧开,转小火煲5分钟左右,出锅前调味。
小贴士
西洋菜也可以加上竹荪,根据自己的喜爱随意加减。
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