【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤
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弎眉桔
每每到一个陌生的地方，我都是游荡在街头巷尾，靠吃来认识、用味道来标记这座城市的。在泰国的日子，舌尖弥漫的始终是冬阴功的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
香茅
80克
兰姜
20克
柠檬叶
4克
草菇
40克
虾
2个
鱿鱼花
35克
青口贝
2个
小西红柿
2个
小米椒
2个
冬阴功酱
50克
鸡汤
400克
三花淡奶
20克
步骤
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1. 香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。 -
2. 草菇煮2分钟，虾煮1分钟，捞出备用。
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3. 将香茅50克，兰姜15克，柠檬叶3克，放入400克的鸡汤里，煮5分钟，过滤。
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4. 将过滤好的汤放入锅中烧开，放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿，加入冬阴功酱煮开。
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5. 最后加入三花淡奶即可。
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