秘制牛仔骨
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它们mint
今天突然好想吃牛肉哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛仔骨
500g
玉米
1个
洋葱
小半个
大蒜
2瓣
孜然
2g
朗姆酒或白酒
20ml
橄榄油
30ml
盐
适量
黑胡椒粉
5g
料酒
15ml
淀粉
适量
泰椒
2个
步骤
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1. 挑选新鲜的牛仔骨，肥而不腻，瘦而不柴 -
2. 牛仔骨洗净，用水泡20分钟，中间换一次水
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3. 牛仔骨切大块放入盘子中
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4. 加入胡椒粉，朗姆酒，孜然
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5. 加入淀粉和盐
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6. 搅拌均匀备用，腌制45分钟
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7. 将甜玉米剥皮切块煮熟
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8. 洋葱，大蒜切碎，泰椒切段
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9. 锅中加橄榄油烧热！
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10. 放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火
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11. 放入牛仔骨
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12. 两面煎熟后，放入适量料酒喷香
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13. 待牛仔骨不再流出血关火
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14. 装盘开吃
小贴士
在腌制时加入一些淀粉，可以使牛肉更鲜嫩哦！
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