秘制牛仔骨
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牛肉里面，个人最喜欢吃牛仔骨和牛腩了，呵呵，风味特好！当然，如果有雪花牛肉粒那是更赞啦，只是这货比较贵啊！这次无意中调的酱汁，怎么就那么合口味呢？！哈哈，好吃好吃，反正合我胃口了！
时间: 10-30分钟
食材
牛仔骨
250g
洋葱
50g
彩椒
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 牛仔骨提前泡一下血水，沥干； -
2. 加入盐和黑胡椒腌一夜，第二天使用；
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3. 洋葱，彩椒切小块备用；
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4. 碗里加入一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺生抽，半勺白糖拌匀当料汁用；
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5. 平底锅热油，下牛仔骨大火煎香一面；
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6. 翻面煎香另一面，然后盛起备用；
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7. 平底锅利用刚好煎的余油，下洋葱，彩椒炒香；
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8. 下刚好煎好的牛仔骨回锅；
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9. 倒入调好的料汁炒匀，碗可以加少许清水洗净一起倒入锅中；
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10. 炒至酱汁沾在食材上，下香菜收汁即可！
小贴士
料汁里有蚝油，所以不用加淀粉水了！
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