谢大娘秘制牛排
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小蝌蚪
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时间: 1-2小时
食材
鲜牛排骨
1000g
生姜
150g
蒜白
50g
当归
15g
蒜叶
50g
海天草菇老抽
30g
冰糖
15g
鸡精
10g
干辣椒
20g
黄酒
20g
柠檬汁
10g
步骤
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1. 牛排骨洗净。 -
2. 放沸水中焯十分钟。
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3. 姜切薄片。
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4. 蒜白切段。
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5. 蒜叶切段。
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6. 把焯好的牛肉放高压锅加生姜，当归，黄酒，柠檬汁，老抽，干辣椒，冰糖，水，盖好锅盖压自然排气十分钟再转小火压20分钟。
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7. 放鸡精收汁。
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8. 放蒜白煮一分钟再放蒜叶起锅。
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9. 怎样！是不是色香味俱全呢！开动筷子吧
小贴士
煎制牛排先大火再小火。注意可以根据自己的口味来决定牛排是七成熟还是十成熟。我个人更喜全熟的哦。
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