笋爆花蛤
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pedal秀美
花蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
400g
笋
100g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生姜
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
绍酒
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
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1. 把花蛤养上三个小时，吐清泥沙，再淋一下水，把生姜、大蒜、辣椒切碎，并准备好香葱 -
2. 烧热油，把生姜、大蒜、辣椒倒入，爆出香味
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3. 倒入花蛤翻炒
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4. 再加入几许笋丝提鲜
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5. 加入少许生抽、盐、绍酒、糖
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6. 翻炒一下，烧三分钟后就可以
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7. 盛出，撒入葱段就OK了
小贴士
注：买花蛤的时候，要买手按一下能立即闭合的才新鲜
要养上三个小时才能炒食
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