酱爆花蛤
6.2万热度
775收藏
收藏
|
jun__
酱爆花蛤
时间: 10分钟内
食材
花蛤
500g
油
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
葱
适量
红尖椒
1个
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
-
1. 花蛤用淡盐水泡着，浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽 -
2. 姜和蒜切碎，红尖椒切小，葱分葱白和葱绿；准备好豆瓣酱
-
3. 锅烧热，下适量的油
-
4. 下姜末蒜末和红尖椒以及葱白炒出味道
-
5. 下豆瓣酱
-
6. 翻炒出香味
-
7. 倒入花蛤，大火炒制
-
8. 加少量的盐调味
-
9. 炒至花蛤开头，撒上葱绿
-
10. 好好吃的酱爆花蛤来咯，建议手抓着吃，嘿
小贴士
看到一些菜谱版本，需要将花蛤焯水的，我只能说水分流失，肉质偏老，鲜美滋味尽失了。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度