酱爆花蛤
7万热度
13收藏
收藏
|
夏日的綠色夷徭
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
花蛤
500g
葱，蒜，干辣椒，鲜辣椒，郫县豆酱，黄豆酱，耗油
适量
步骤
-
1. 把买来的花蛤洗一下，放入锅中煮一下，等花蛤开口捞出，用清水冲一下防止有泥沙 -
2. 锅中放油，把切好的葱，姜，干辣椒，鲜辣椒，郫县豆酱放入锅中炒香，然后倒入花蛤，少许黄豆酱翻炒，觉得差不多的时候淋入耗油，翻炒几下出锅
-
3. 美味的酱爆花蛤就完成了
小贴士
1.水煮一下可以去除里面的泥沙，腥味，凉水冲可以让花蛤肉更有弹性 2.耗油一定要出锅前放，经高温会失去鲜味