辣爆花蛤
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思域flap
辣爆花蛤是山东代表菜，我喜欢麻辣的口味，所以把花椒换成了麻椒，您可以根据自己的口味，选择麻椒或花椒。
食材
花蛤蜊
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
大葱
一段
姜
一块
酱油
两勺
盐
两勺
香菜
五 、六颗
步骤
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1. 花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。 -
2. 用清水多洗几遍，洗干净备用。
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3. 葱姜切丝备用
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4. 香菜切段备用。
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5. 锅里热油，放入葱 、姜爆香。
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6. 放入麻椒和辣椒段炒香。
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7. 放入花蛤煸炒几下，放入盐和酱油炒匀。
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8. 盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口，时间不要久了，两分钟刚好！
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9. 开盖倒入香菜，翻炒两下出锅。
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10. 成品。
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11. 喜欢麻辣口味的开吃吧