可可酥球
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顾落影执迷离
可可粉的上色效果一向很好，烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候，所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来，空气中弥漫着一股甜香。增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦，而表面的糖粉更是增加了一分甜味。好味。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
45g
中筋面粉
50g
可可粉
10g
糖粉
40g
蛋黄
半个
玉米淀粉
30g
糖粉
适量
步骤
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1. 面团：黄油45克，中筋粉50克，可可粉10克，糖粉40克，蛋黄半个，玉米淀粉30克。 装饰：糖粉适量 -
2. 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。
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3. 加入蛋黄，搅拌均匀。
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4. 面粉，淀粉，可可粉混合，筛入黄油中，
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5. 拌成均匀面团。
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6. 搓成长条，切成约8克/个。
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7. 搓圆，
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8. 摆入烤盘，
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9. 放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右。
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10. 出炉，晾凉，
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11. 表面筛上糖粉。
小贴士
不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克，并根据自己口味酌情增减糖粉用量。
可可粉可以用抹茶等代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
可可粉可以用抹茶等代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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