可可雪球
1.6万热度
170收藏
收藏
|
山薇腾
入口即化的可可雪球，巧克力/可可风味浓郁，再加上一点核桃碎的坚果香味～咬一口，香、酥的巧克力轻轻融化在舌尖～
食材
低筋面粉
40g
可可粉
8g
核桃碎
20g
糖粉
15g
杏仁粉
16g
黄油
40g
黑巧克力
适量
防潮糖粉
适量
步骤
-
1. 黄油室温软化，倒入糖粉，搅打到羽毛状，体积略鼓胀。加入杏仁粉，搅拌均匀。 -
2. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入第2步的材料中。
-
3. 倒入核桃碎。
-
4. 将以上所有材料揉成面团，冰箱中冷藏半小时。
-
5. 取出面团，将黑巧克力切成小碎粒，拿小团面，包一块巧克力碎进去，跟包汤圆一样。
-
6. 包成小圆球的形状。
-
7. 烤箱预热170度，烤10－15分钟左右，视自己的烤箱温度而定。
-
8. 烤好后取出放凉，裹上一层糖粉。
小贴士
1.原配方是20克糖，买的普通黑巧克力，所以减了糖份，依然觉得比较甜。
2.取出后一定要放到彻底凉下来才可以裹糖粉，否则糖粉会吸收热量变成糖块。
2.取出后一定要放到彻底凉下来才可以裹糖粉，否则糖粉会吸收热量变成糖块。
-
这道菜的其他做法
-
原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球
20收藏10.4万热度 -
酸甜可口的小零嘴-山楂雪球
14收藏8.3万热度 -
☆★蓝冰滢的厨房汇——可爱的消食法宝 雪球山楂 ☆★
8收藏7.5万热度 -
可可雪花酥
195收藏9177热度 -
可可酥球
197收藏3.6万热度