可可雪球
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山薇腾
入口即化的可可雪球，巧克力/可可风味浓郁，再加上一点核桃碎的坚果香味～咬一口，香、酥的巧克力轻轻融化在舌尖～
食材
低筋面粉
40g
可可粉
8g
核桃碎
20g
糖粉
15g
杏仁粉
16g
黄油
40g
黑巧克力
适量
防潮糖粉
适量
步骤
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1. 黄油室温软化，倒入糖粉，搅打到羽毛状，体积略鼓胀。加入杏仁粉，搅拌均匀。 -
2. 低筋面粉和可可粉混合过筛，加入第2步的材料中。
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3. 倒入核桃碎。
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4. 将以上所有材料揉成面团，冰箱中冷藏半小时。
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5. 取出面团，将黑巧克力切成小碎粒，拿小团面，包一块巧克力碎进去，跟包汤圆一样。
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6. 包成小圆球的形状。
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7. 烤箱预热170度，烤10－15分钟左右，视自己的烤箱温度而定。
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8. 烤好后取出放凉，裹上一层糖粉。
小贴士
1.原配方是20克糖，买的普通黑巧克力，所以减了糖份，依然觉得比较甜。
2.取出后一定要放到彻底凉下来才可以裹糖粉，否则糖粉会吸收热量变成糖块。
2.取出后一定要放到彻底凉下来才可以裹糖粉，否则糖粉会吸收热量变成糖块。
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