糖醋田螺
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英武可
今天，买到点小田螺。上几次都吃的很辣的，这次换个口味的来做。田螺好是好吃，就是很难清洗，要一个一个洗干净要费点时间和精力。
时间: 10分钟内
食材
田螺
300g
油
适量
盐
适量
酸菜
100g
白糖
适量
醋
适量
泡椒
适量
嫩姜
50g
青椒
50g
小米辣
50g
鸡精
适量
味精
适量
豆瓣酱
1小勺
花椒
适量
大蒜
2个
步骤
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1. 洗好的田螺 -
2. 青椒切碎
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3. 切好的泡椒
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4. 切好的大蒜、嫩姜、酸菜
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5. 将小米辣切碎
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6. 下锅炒除了嫩姜以外的佐料
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7. 大火炒香
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8. 炒香后加水
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9. 大火烧开
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10. 水开后将田螺放入锅
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11. 放入嫩姜丝
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12. 最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅
小贴士
一定要放泡椒来压住腥味。