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糖醋鱼
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牧野-Y
我做的这道糖醋鱼比较简单,如果做工复杂一些可以先炸后淋汤汁,只是本人愚拙,掌握不好鱼的炸制时间,所以做了一道简单的糖醋鱼,传统的糖醋鱼,济南传统风味,香酥酸甜,我做的这道糖醋鱼味道也不错,在我拍成品图的时候儿子特意从我们家刚买来的鲜花上摘下一朵,增添一些节日的气息。希望大家喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
250g
适量
适量
酱油
适量
适量
食醋
适量
白糖
适量
八角
适量
步骤
  • 1. 将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净
  • 2. 将花生油倒入勺内,放入葱、八角
  • 3. 放入白糖
  • 4. 放入食醋、酱油
  • 5. 在旺火上烧至七成熟时,手提鱼尾放入油内
  • 6. 一面成熟,翻个身
  • 7. 出锅装盘
小贴士
我们家的白糖只有白砂糖了,但实际上,做着道菜白绵糖更好
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