糖醋里脊
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二宫小佩奇
夏天到了，胃口不好，吃什么都没味道。
今天介绍的这道菜，不仅开胃，而且很美味，全家都很很喜欢。
糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有此菜。因此，也有很多种做法。今天这种做法是我最喜欢的，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
今天介绍的这道菜，不仅开胃，而且很美味，全家都很很喜欢。
糖醋里脊，在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有此菜。因此，也有很多种做法。今天这种做法是我最喜欢的，甜酸可口，外焦脆，里嫩香。
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
青椒
适量
番茄
适量
味精
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
步骤
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1. 先把里脊肉切条状，加盐，料酒，味精，拌匀。再加一个鸡蛋。 -
2. 加面粉挂全蛋糊。
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3. 拌匀备用。
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4. 锅内放油，下肉片，炸至金黄色。里脊要多炸一遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
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5. 捞出。
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6. 先拿出一碗，（酱油，醋，白糖，番茄酱，味精，生粉，一点点水）把酱汁先调好.
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7. 锅内留油，下番茄，青椒，煸炒。
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8. 把调好酱汁倒进锅里，煮到收汁即可。
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9. 再加肉片。翻炒均匀。
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10. 美味出锅。
小贴士
1.酱汁要先调配好。才不会手忙脚乱。
2.加入肉条不能炒太久，影响口感。
3.里脊要多炸一遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
2.加入肉条不能炒太久，影响口感。
3.里脊要多炸一遍，否则达不到外焦里嫩的效果。
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