糖醋田七
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紫菜
田七可以生吃，在酒店吃过糖醋汁田七，心里总有些不放心，绿叶菜感觉还是焯一下水，再做处理更放心。
时间: 10分钟内
食材
田七菜
400克
糖
一大勺
盐
适量
鸡精
少许
米醋
一大勺
步骤
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1. 田七放清水里浸泡、洗净 -
2. 过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子
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3. 碗里放入白糖、鸡精、少许的盐
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4. 放入米醋，搅拌至糖融化
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5. 糖醋汁浇在田七上即可
小贴士
田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。
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