菊花鱼
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亦枫天屎的翅膀
菊花鱼
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1条
干淀粉
1盘
花生食用油
400g
盐
少许
番茄酱
100g
老抽
1汤匙
步骤
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1. 先选一尾大的草鱼，把草鱼从尾部片开备用。 -
2. 用刀从尾部开始切片，注意开片时不要把鱼肉切断，切个三四片断开。
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3. 断开的鱼肉片横着切细丝，注意尾部不要切断。
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4. 把切好的鱼肉裹上干淀粉，备用。
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5. 热油锅烧热后，大慨170℃左右，下裹好干淀粉的鱼肉，炸成型后起锅备用。
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6. 炸好了的鱼肉块，像不像一朵朵菊花。
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7. 装盘，摆放好菊花，加一点芹菜叶点缀。
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8. 炒酱汁，番茄酱和老抽加水，炒均匀。
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9. 淋上炒好的番茄酱就可以开动了。
小贴士
无
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