菊花鱼
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今晚不外出吃饭，突然很想吃菊花鱼，想吃就得行动。自己动手，丰衣足食，^_^自己做出来的东西就是好吃呀。
时间: 10-30分钟
食材
鲩鱼肉
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
番茄酱
适量
生粉
适量
喼汁
适量
鸡蛋黄
2个
葱
1根
步骤
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1. 鲩鱼去骨取肉 -
2. 鱼肉切块
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3. 再切成花状
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4. 全部鱼肉切成花状备用
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5. 先加入适量白砂糖，然后再加入蛋黄
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6. 把糖、蛋黄与鱼肉充分混合
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7. 沾上生粉，准备下油锅
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8. 油预热后把已经沾上生粉的鱼放下锅内炸
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9. 下油锅后便会成花般状
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10. 大概几分钟，炸至金黄色便可起锅装盘
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11. 捞起，沥干油份
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12. 以喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉等调成芡汁，加入葱段适量
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13. 把芡汁浇于鱼上
小贴士
酸酸甜甜的味道，如果喜欢味道甜一点的，可以多加入白砂糖，甜味根据自己的口味调整了。