黑椒龙骨
1.5万热度
195收藏
收藏
|
矫孛蚊缎嫡
本来买来龙骨是要试用新锅（双面煎锅）的，结果新锅有点问题，没办法只好用煎锅将就一下。肉有点厚，所以不太好煎，有点费时，但味道依然很赞。
时间: 10分钟内
食材
龙骨
350g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 龙骨泡水2小时以上。 -
2. 龙骨沥干水分，倒入料酒。
-
3. 撒上黑胡椒。
-
4. 撒上盐。
-
5. 煎锅放少量油。
-
6. 放入龙骨煎至两面金黄。
-
7. 如何判断生熟：用筷子轻轻一戳到底就是熟了。
-
8. 用煎龙骨的锅，取出龙骨后，倒入少量味极鲜酱油。
-
9. 撒上黑胡椒。
-
10. 倒入适量水淀粉煮开。
-
11. 把煮好的汁浇到龙骨上，ok！享用美味吧。
小贴士
1.泡水是为了泡去血水，现在天气热了，这个过程要放到冰箱里。
2.如何判断生熟：用筷子轻轻一戳到底就是熟了。
3.用平底锅煎时，最好要薄一点--易熟。
2.如何判断生熟：用筷子轻轻一戳到底就是熟了。
3.用平底锅煎时，最好要薄一点--易熟。