油焖黑椒排骨
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冷血哥雁雪
用黑椒汁烹饪排骨并无多少超越想象的惊艳，黑椒酱除了煎至猪扒牛扒外，还可以用来烹饪更多的美食呢，就如今天这道油焖黑椒排骨，味道超级的棒！ 菜肴的味道需要调料来体现，不同的组合就会产生让人欣喜的结果。怎样组合并未有一成不变的局限，只要是自己喜欢的就是成功之道。
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
400g
洋葱
160g
黑椒酱
适量
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：肋排、洋葱和黑椒酱。 -
2. 将洋葱洗净，切丝。
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3. 将洗净的肋排用清水浸泡，去血水。
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4. 放入碗中，加入2大勺黑椒酱和适量的生粉、砂糖、粟米油拌匀，腌制1小时左右。
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5. 热油锅。
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6. 放入洋葱丝，煸炒一会。
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7. 倒入适量的生抽。
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8. 煸炒至洋葱出味铲起，待用。
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9. 原锅倒入适量的粟米油。
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10. 放入腌制好的肋排，盖锅盖，油焖至八分熟。
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11. 揭盖，将洋葱丝回锅。
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12. 倒入适量的芡汁（利用腌制肋排的碗里面剩余的调味料，加入适量的清水就变成芡汁啦）。
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13. 煸炒至收汁，铲起，即可关火。
小贴士
肋排腌制时间越长越入味。