孜然三丝
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哈密瓜空涛娆
在电视上看到了这道菜的教程,喜欢孜然味的我一下就被吸引了。可是菜场里却没有卖千页豆腐的,前几天偶然在超市卖火锅丸子的地方看到,赶紧买来尝试了一下。千页豆腐的口感QQ的,很有韧性,又很滑嫩,撒上孜然粉,真有种吃烧烤的感觉,棒棒哒。
时间: 10分钟内
食材
千页豆腐
200g
香菇
4朵
香芹
2根
油
适量
盐
适量
糖
适量
孜然粉
适量
花椒
适量
干辣椒
2个
步骤
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1. 准备材料,我买的千页豆腐是冷冻的,事先要化冻
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2. 将香菇、千页豆腐和芹菜分别切丝
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3. 锅中倒入适量的色拉油,小火将花椒放入油中爆香,当花椒香味出来时,盛出花椒
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4. 将香菇丝和千页豆腐丝先放入锅中翻炒
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5. 当香菇和千页豆腐炒软时,放入芹菜
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6. 再将干辣椒剪成小段放入锅中翻炒
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7. 翻炒一会儿,加入适量的盐、糖和孜然粉,如果锅有点干,可加入少许的水
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8. 翻炒至入味即可
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香菇丝可以稍微切大一点,翻炒过后会变小,吃起来不是很过瘾。喜欢辣的亲们,可以将干辣椒和花椒一起爆香。
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