孜然三丝
7.1万热度
784收藏
收藏
|
哈密瓜空涛娆
在电视上看到了这道菜的教程，喜欢孜然味的我一下就被吸引了。可是菜场里却没有卖千页豆腐的，前几天偶然在超市卖火锅丸子的地方看到，赶紧买来尝试了一下。千页豆腐的口感QQ的，很有韧性，又很滑嫩，撒上孜然粉，真有种吃烧烤的感觉，棒棒哒。
时间: 10分钟内
食材
千页豆腐
200g
香菇
4朵
香芹
2根
油
适量
盐
适量
糖
适量
孜然粉
适量
花椒
适量
干辣椒
2个
步骤
-
1. 准备材料，我买的千页豆腐是冷冻的，事先要化冻 -
2. 将香菇、千页豆腐和芹菜分别切丝
-
3. 锅中倒入适量的色拉油，小火将花椒放入油中爆香，当花椒香味出来时，盛出花椒
-
4. 将香菇丝和千页豆腐丝先放入锅中翻炒
-
5. 当香菇和千页豆腐炒软时，放入芹菜
-
6. 再将干辣椒剪成小段放入锅中翻炒
-
7. 翻炒一会儿，加入适量的盐、糖和孜然粉，如果锅有点干，可加入少许的水
-
8. 翻炒至入味即可
小贴士
香菇丝可以稍微切大一点，翻炒过后会变小，吃起来不是很过瘾。喜欢辣的亲们，可以将干辣椒和花椒一起爆香。