孜然肉丝炒面
8.2万热度
183收藏
收藏
|
绿豆crash
孜然肉丝炒面
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
50g
面条
150g
油
适量
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
孜然粉
适量
白芝麻
适量
生菜
适量
绿豆芽
适量
蒜薹
适量
青辣椒
适量
步骤
-
1. 将洗净的蒜薹、肉和青辣椒切成需要的形状备用。 -
2. 绿豆芽洗净备用。
-
3. 生菜洗净备用。
-
4. 准备一份面条备用。
-
5. 取锅加入清水烧开。下入准备好的面条，煮熟。
-
6. 煮熟的面条，放入冷水中冰一下。 沥水捞出面条备用。
-
7. 炒锅放油，开火。 下入豆瓣酱翻炒出香味。
-
8. 豆瓣酱爆香后，放入切好的肉丝翻炒。 将肉丝炒至变色即可。
-
9. 下入绿豆芽翻炒。同时加入少许酱油。
-
10. 下入青椒和蒜薹段翻炒，同时加入十三香和花椒粉。
-
11. 将沥水后的面倒入锅中。
-
12. 将下入锅的面条和炒好的菜拌匀。
-
13. 面条炒好后，将生菜放入锅中。
-
14. 撒入白芝麻和孜然粉。
-
15. 炒拌均匀后，关火.装盘即可食用。
小贴士
1.煮面的水可以不用倒掉，直接配面条食用。
2.最后放入的生菜，可以换做任何蔬菜。
3.可以不用放入白芝麻和孜然粉，直接做肉丝炒面。
4.炒面的时候，因为豆瓣酱和酱油都含盐，不用另外放盐。
2.最后放入的生菜，可以换做任何蔬菜。
3.可以不用放入白芝麻和孜然粉，直接做肉丝炒面。
4.炒面的时候，因为豆瓣酱和酱油都含盐，不用另外放盐。