孜然藕丝
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鸵鸟descent
莲藕是一种很好的养生食品，莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
时间: 30分钟-1小时
食材
藕
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
米酒
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 藕切成丝。 -
2. 葱蒜切碎备用。
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3. 热油炒香蒜粒和葱头。
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4. 倒入藕丝中火翻炒。
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5. 加入适量的生抽，盐，蚝油和米酒炒匀。
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6. 加入胡椒粉炒匀。
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7. 加入孜然粉翻炒入味，炒香。
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8. 最后撒上葱花即可。
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9. 上菜了！
小贴士
藕切好后如果没有马上炒可以用盐水先泡着。