孜然藕丁
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滴卧嗣陕唾
放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。
食材
藕
500g
大葱
50g/2根
干辣椒
25g/剪成段半饭碗
盐
4g/2茶匙
鸡精
3g/2茶匙
孜然粉
5g/5茶匙
食用油
75ml
步骤
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1. 藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。 -
2. 藕丁入锅，水开后煮3分钟，捞出沥干水备用。
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3. 小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。
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4. 转中火，下葱花爆香。再放入藕丁 炒至表面有点发干，约1分钟。
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5. 放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。
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6. 装盘。
小贴士
藕丁煮后一定沥干水，油要放足量。
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