牙签肉
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染指的悲伤昆琦
牙签肉，早就听说了，但从未吃过，这期能跟老师学到真是太开心了，把简单的瘦肉也能做的如此美味，试了才知道！
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 瘦肉切成0.5厘米厚的肉片 -
2. 放入所有调味料腌制半小时
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3. 用牙签把肉片折数折插入牙签
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4. 锅里注入适量的油六成热放入牙签肉炸到变色捞出
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5. 锅里留底油，放入辣椒、生姜和大蒜爆香
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6. 放入牙签肉炒两分钟即可出锅。
小贴士
调料可根据自家的口味调整，肉片不能切太簿或太厚，0.5厘米刚好很嫩！