您的位置: 首页>菜谱分类>煎焖赤眼鱼
煎焖赤眼鱼
12.2万热度
75收藏
卖萝卜的小萝北
去买菜看到有这种小海鱼卖,又很新鲜还不贵,问了说叫赤眼鱼,不知道是不是因为它的眼睛裸露在外面的原因哈哈,看着小个就拿回来煎焖吧,然后配粥一起吃,我老公喜欢吃这鱼说很香的,我女儿现在一吃鱼就专挑鱼眼睛吃,不给吃还不行的,真不明白那个眼睛有什么好吃的,又没有肉哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
赤眼鱼
300g
适量
适量
大蒜
适量
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
  • 1. 赤眼鱼清理干净内脏后洗净。
  • 2. 正反两面都均匀的撒一层盐。
  • 3. 锅中倒入适量油把鱼均匀的平摊入锅中。
  • 4. 待鱼一面煎黄后翻面。
  • 5. 用同样方面把鱼煎两面金黄后撒一层姜丝。
  • 6. 均匀的撒一层蒜米。
  • 7. 撒上一层葱花。
  • 8. 淋入少许白开水,稍微煮一下。
  • 9. 待汤汁收干在上层淋适量生抽即可出锅。
小贴士
可以不用加水的,那样就是干煎的,干煎的比较酥脆一点。
生抽最后出锅再放。
这道菜的其他做法

煎焖赤眼鱼怎么做?

180收藏
7.8万热度

清蒸赤眼鱼

170收藏
8.6万热度

煎焖黄花鱼

14收藏
9万热度

煎焖泥猛鱼

109收藏
8910热度

煎焖多宝鱼

112收藏
2.8万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱