煎焖鲫鲳鱼
5.2万热度
176收藏
收藏
|
marshal火辣
鲫鲳鱼这种鱼是属于鲳鱼的一种，味道很好的，一般我们家买都是用来煎焖的，就是先稍微煎一下然后再加上各种调味料后去焖煮一下，使之比较入味又很香口的做法，比较下饭也很下粥，这鱼肉很多，比较适合宝宝吃的。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鲳鱼
300g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
老抽
适量
陈醋
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鲫鲳鱼洗净宰杀干净。 -
2. 在鱼的两面都撒一层盐。
-
3. 锅中热油把鱼倒入锅中。
-
4. 煎至一面发黄后翻面。
-
5. 在鱼身上撒一层姜丝。
-
6. 鱼身上撒一层蒜米。
-
7. 加入少许开水。
-
8. .淋适量六月鲜红烧酱油。
-
9. .加入适量料酒。
-
10. 加少许醋。
-
11. 盖上锅盖焖5分钟。
-
12. 开锅盖加切段的小葱段断生即可。
小贴士
先煎一下再放水去焖煮，鱼肉不会那么容易散开的。
加老抽就颜色比较好看一点。
加老抽就颜色比较好看一点。
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度