煎烤小鲳鱼
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凑整
下班经过卖鱼点，本来想看看小黄鱼或红衫鱼的，结果卖完了，卖家给我推荐这个鲳鱼，我说怕刺多，他们说这个很好吃，刺挺少的，我信了买了几条回来试试，用电饼铛煎的，果真很香，只有中间一条刺，下次再买多几条吃，喜欢的亲也试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
250g
油
适量
盐
适量
孜然粉
1勺
胡椒粉
1勺
辣椒粉
1勺
料酒
1勺
姜
适量
步骤
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1. 准备好几条小鲳鱼洗净。 -
2. 在鱼身上划几刀，加盐，料酒和姜丝腌一下。
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3. 电饼铛涮油。
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4. 放入鲳鱼。
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5. 两面翻动煎烤。
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6. 加入辣椒粉。
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7. 再加入胡椒粉。
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8. 最后加入孜然粉，把鲳鱼煎黄煎熟。
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9. 夹出装盘。
小贴士
1、小鲳鱼提前用盐，姜丝和料酒腌一下，这样更入味，也能去腥。
2、放点孜然辣椒粉比较香，有吃烧烤的感觉。
2、放点孜然辣椒粉比较香，有吃烧烤的感觉。