煎烤小鲳鱼
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凑整
下班经过卖鱼点,本来想看看小黄鱼或红衫鱼的,结果卖完了,卖家给我推荐这个鲳鱼,我说怕刺多,他们说这个很好吃,刺挺少的,我信了买了几条回来试试,用电饼铛煎的,果真很香,只有中间一条刺,下次再买多几条吃,喜欢的亲也试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
250g
油
适量
盐
适量
孜然粉
1勺
胡椒粉
1勺
辣椒粉
1勺
料酒
1勺
姜
适量
步骤
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1. 准备好几条小鲳鱼洗净。
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2. 在鱼身上划几刀,加盐,料酒和姜丝腌一下。
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3. 电饼铛涮油。
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4. 放入鲳鱼。
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5. 两面翻动煎烤。
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6. 加入辣椒粉。
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7. 再加入胡椒粉。
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8. 最后加入孜然粉,把鲳鱼煎黄煎熟。
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9. 夹出装盘。
小贴士
1、小鲳鱼提前用盐,姜丝和料酒腌一下,这样更入味,也能去腥。
2、放点孜然辣椒粉比较香,有吃烧烤的感觉。
2、放点孜然辣椒粉比较香,有吃烧烤的感觉。
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