蒜薹小鲳鱼
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多萝西马啄夭
很喜欢吃小鲳鱼，它的肉质特别鲜嫩，鱼刺也少，就是太嫩了，被我烧坏了形状，把家里剩下的一点蒜薹放进去，味道还是不错的。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
6条
蒜薹
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
姜蒜
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备食材，鲳鱼洗净 -
2. 蒜薹切段，准备姜蒜
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3. 把鲳鱼、姜蒜放入锅中煎一下，用料酒去腥
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4. 放老抽
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5. 放蒸鱼豉油
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6. 放盐和糖
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7. 放开水，大火煮开后改中小火
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8. 等鲳鱼基本熟时放入蒜薹
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9. 蒜薹熟后收汁即可
小贴士
鲳鱼煮的时候尽量不要翻身
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