蒜薹炖鲅鱼
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朱莫莫牧致洎
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
今天做的是蒜薹炖鲅鱼，鲜香可口，味道鲜美，营养丰富！
今天做的是蒜薹炖鲅鱼，鲜香可口，味道鲜美，营养丰富！
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
600g
蒜薹
150g
油
适量
盐
适量
炖鱼料
适量
大蒜
适量
醋
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲅鱼去内脏，洗净，切块 -
2. 蒜薹切段
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3. 坐锅，放油，炒香炖鱼料
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4. 炒香蒜瓣
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5. 放鲅鱼
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6. 两面煎一会儿
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7. 放蒜薹
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8. 放盐、醋、酱油、料酒炖至入味
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9. 收汁即可
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10. 出锅
小贴士
料酒具有去腥的作用。