青萝卜炖鲅鱼
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千菱最初的模样
韩式青萝卜炖鲅鱼，味道超赞，连几乎不吃鱼的我都会想念的味道，当然最爱吃的肯定不是里面的鱼而是青萝卜，但是鲅鱼口感又鲜香嫩滑，下饭菜，满锅吃不挑剔。（我做的这个量足够一个大胃口男吃到满足饱）
食材
青萝卜
1/4
土豆
1/4
洋葱
1/4
鲅鱼
1/4
大蒜
8头
姜片
8片
酱油
1饭勺
韩国辣椒酱
半勺
韩国糖稀
半勺
香油
几滴
黑胡椒和盐
少量
步骤
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1. 用青萝卜和土豆块铺满锅底。 -
2. 按照配料比例调成酱汁。
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3. 酱汁倒入石锅，加入水没过萝卜土豆块。切鲅鱼成块。
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4. 在萝卜上铺满鲅鱼块，在鱼上面铺满大蒜，姜片，洋葱。最上面均匀撒上少量盐少量黑胡椒，适量辣椒面。
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5. 加入最后一遍淘米水，水的用量没过食材。
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6. 大火开锅后转小火炖20分钟。
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7. 绝对要配米饭！
小贴士
韩国没有料酒，但是按照上面的比例，里面的姜、辣椒酱和黑胡椒足够给鱼去腥。