老豆腐小鲳鱼煲
1.1万热度
111收藏
收藏
|
思域flap
秋冬季节，大量海鲜上市，海鲜比前些日子便宜了很多，正是大吃海鲜的季节。
老公买了1箱小鲳鱼，只有5元钱1斤。鲳鱼虽然比较小，但是很鲜嫩，用豆腐煮鲳鱼，相得益彰，非常好吃，
还很补钙呢。
老公买了1箱小鲳鱼，只有5元钱1斤。鲳鱼虽然比较小，但是很鲜嫩，用豆腐煮鲳鱼，相得益彰，非常好吃，
还很补钙呢。
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
300g
老豆腐
1块
黑木耳
1把
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
辣椒酱
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 小鲳鱼去头，去肚，洗净沥干，
-
3. 在鱼的两面拍些淀粉，
-
4. 锅里油热，放入小鲳鱼，
-
5. 两面煎成金黄色，盛出，
-
6. 老豆腐切成厚片，
-
7. 锅里油热，放入老豆腐，
-
8. 两面煎成金黄色，盛出。
-
9. 取小砂锅，放入葱，姜，蒜，这样可以防止粘锅。
-
10. 放入小鲳鱼，放入浸泡好的黑木耳，
-
11. 再把老豆腐放入，围在外圈，
-
12. 放入糖，先抽，料酒，
-
13. 放入胡椒粉，辣椒酱，中火煮开，小火15分钟，
-
14. 加些盐调味，撒些葱段即可。
-
15. 好鲜的老豆腐鲳鱼煲。
小贴士
1.老豆腐也可以不用煎，直接放入与鱼同煮。