老豆腐烧鳊鱼
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蛋黄黄黄不黄
老豆腐烧鳊鱼
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
1条
老豆腐
1块
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鲜抽
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼背各划几刀，撒些盐腌制10分钟，抹去腌汁.
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3. 老豆腐切大块，放入油锅，
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4. 两面煎成金黄色，盛出.
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5. 锅里油热，放入鳊鱼，
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6. 两面煎成金黄色，
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7. 放入老豆腐，
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8. 加料酒，糖，姜，蒜
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9. 加老抽，鲜抽，胡椒粉，适量清水，大火煮开，中火10-12分钟左右。
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10. 撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐要用老的，太嫩了一煎就碎。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
3.
2.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
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