煎封海鱼
8.4万热度
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君临灬骑骑秋雁
这种海鱼，肉质很鲜甜，刺也不多，一般蒸或煎，多数蒸：豆瓣酱蒸或清蒸，但是真的好腥，24元一斤。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
2条
油
适量
生抽
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 买时让帮忙清理内脏，并要求放盐腌着 回家，洗净沥干水分 -
2. 热油锅放姜片爆下油，捞去姜片不要 放下海鱼去煎
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3. 煎好一面翻过煎另一面
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4. 两面都煎黄了鱼煎熟了，淋上生抽 最好是蒸鱼生抽更鲜甜。
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5. 淋了生抽即可关火出锅哦
小贴士
用盐腌过 鱼肉质比较紧实
出锅前淋上生抽，居可调味又不至于影响肉质的鲜度
出锅前淋上生抽，居可调味又不至于影响肉质的鲜度