煎咸海鱼
7.7万热度
82收藏
收藏
|
人哔豌豆荚吧号
我家最爱吃炸得香香脆脆的鱼类了。早餐配白粥吃，好过瘾。吃完饭，有事没事还会去桌子上偷吃几口咸鱼，是我们家常有的事。可见我们家里人有多喜欢吃炸得香香的咸鱼呢。做法简单，却是很受欢迎的一道美鱼。就像在吃鱼干一样。非常享受。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
500g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 把鱼洗去，去头。 -
2. 加入适量的盐腌制一个晚上。
-
3. 抓均匀，腌制一个晚上。
-
4. 烧锅热油。
-
5. 把鱼摆放进来。
-
6. 加上盖子，开小火煎制。
-
7. 煎制一面金黄，翻另一面煎。
-
8. 煎至完毕，弄到一边控油即可。
小贴士
腌制完的生鱼，入油锅煎时，必须先冲下水，把多余的盐份冲洗掉，沥干水才可下锅，防止贱油。