九层塔煎海鱼
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亦枫天屎的翅膀
家里这种海鱼挺多的，名字一直叫不上来，是朋友从海边钓回来的。上次去他们家就是用这种鱼切片做的水煮鱼，非常好吃。我刀功不好，除了煎就是清蒸。不这过鱼肉真的很好吃，嫩嫩的也没什么刺。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
1条
橄榄油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
九层塔
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。 -
2. 煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。
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3. 把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。
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4. 将姜丝、蒜蓉略炒出香味。
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5. 调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。
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6. 待汁快要收干之前放入九层塔。
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7. 搅拌均匀即可熄火上碟。
小贴士
九层塔尽量最后才放。