香辣九层塔三文鱼
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皮蛋
好吃
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
400g
橄榄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
九层塔
适量
老干妈辣椒酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材很简单：三文鱼、九层塔。 -
2. 三文鱼洗干净沥干水分，用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。
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3. 九层塔洗摘好，预先调好老干妈妈辣椒酱汁。
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4. 大火烧热锅转中火倒入少许橄榄油，三文鱼皮朝下放入锅，盖上锅盖。
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5. 略煎片刻后打开锅盖可见鱼肉变色。
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6. 再反过来煎。
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7. 放入九层塔。
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8. 倒入调好的酱汁。
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9. 轻轻翻动，当九层塔以及三文鱼吸收酱汁后熄火。
小贴士
煎三文鱼最好要不粘锅，这样煎出来更加美观。
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