香煎胡萝卜三文鱼
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疤猜门嘿瞬
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时间: 30分钟-1小时
食材
挪威三文鱼柳
适量
蟹味菇
适量
滑子菇
适量
香椿苗
适量
小胡萝卜
适量
菠菜粒
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
绿芥末
适量
蒜蓉熟芝麻
适量
绍酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟。 -
2. 锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。
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3. 锅留底油烧热，放入三文鱼
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4. 三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒芝麻与蘑菇等装盘。
小贴士
市里的三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：1）鱼肉颜色呈亮丽的橘红色。2）鱼肉条纹清晰。3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。
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