淮盐九层塔香煎三文鱼片
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夏Luxuriant
这个做法的三文鱼片非常香，非常好吃。三文鱼片是朋友给的，没有骨头没有鱼皮，特别适合煎着吃。其实调味随个人喜好，爱放什么都可以。我选择了准盐与九层塔，煎出来不但颜色漂亮而且还散发着阵阵香味刺激人的味蕾，让你想多吃几片。
时间: 30分钟-1小时
食材
三文鱼
300g
橄榄油
适量
淮盐
适量
姜
适量
九层塔
适量
步骤
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1. 准备好食材：三文鱼片、姜、九层塔。 -
2. 姜切片、九层塔洗摘好。
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3. 大火烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼片放入。
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4. 略煎片刻后将姜片也放入。
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5. 煎至鱼皮变色反转煎，转中火。
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6. 洒上适量淮盐。
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7. 轻轻翻动，让淮盐均匀沾到鱼片上。
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8. 放入九层塔。
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9. 轻轻搅拌均匀即可熄火。
小贴士
1、淮盐味道比较浓，所以煎之前无需腌制，靠后期淮盐的味道直接完全渗入于鱼肉内。2、开始大火煎然后转中火。