香煎咸鳡鱼
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心远钟疏是
咸鳡鱼今年叔叔腌了两条，那叫个腥呀！小姨没少批评他，可是这次叔叔将咸鳡鱼烧制得特别好吃，吃出了海鱼味道呢！嘻嘻
食材
咸鳡鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
酒
适量
糖
适量
醋
适量
尖椒
适量
步骤
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1. 咸鳡鱼洗净后切大块备用 -
2. 锅内加少许油煎炸至起焦
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3. 翻面继续煎至起焦
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4. 盛起备用
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5. 锅内底油爆香尖椒和姜末
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6. 加入煎熟的鱼块
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7. 加入适量酒和水一起焖烧
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8. 至水收干至一半时加入少许醋调味
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9. 加入少许糖提鲜
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10. 待收完全收干时加入香葱即可
小贴士
如果咸鳡鱼十分咸，可以用盐水先浸泡
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