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香煎海鱼
2.8万热度
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天生发际偏高
出海的朋友回来给了一些鱼,不知道它的名字,只好叫它海鱼了,这种鱼的鱼身薄薄的,肉质很结实,刺少肉多,用多一点多煎出来特别的香,非常美味。
时间: 10-30分钟
食材
海鱼
500g
适量
适量
生抽
适量
蒜蓉
适量
适量
步骤
  • 1. 把鱼处理干净
  • 2. 放入盘子里用盐腌入味
  • 3. 热油锅下鱼煎
  • 4. 煎到鱼的表皮有点焦后番过来再煎另一边
  • 5. 两边都煎好后下姜和蒜蓉煎出香味
  • 6. 最后下生抽出锅
小贴士
据说这种鱼是不用刨鱼鳞的,因为煎好后它的鳞是可以吃的,而且吃起来就像没有鳞一样。
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