酱汁茄盒
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大猪肘子不服输
炸好的茄盒味道非常香，如果用调和的酱汁再焖一下，合着酱香味和茄子的美味，绝对是老少皆宜的下饭菜！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
猪肉末
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
老抽
适量
海天酱
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 茄子准备好 -
2. 猪肉馅中加入各种调料往一个方向较上劲
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3. 茄子切成茄盒 中间不断开
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4. 中间加上肉馅 合起来
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5. 鸡蛋和淀粉面粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊
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6. 油锅放入适量的油 六成热时 放入茄盒炸熟
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7. 一勺生抽 一勺老抽 两勺海天酱淀粉放入适量的清水 和成酱汁 香菜 蒜 红椒准备好
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8. 锅中放入适量的底油 放入蒜末爆锅 放入酱汁烧开
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9. 放入炸好的茄盒
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10. 每个茄盒都裹上酱汁
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11. 好了 点缀适量的香菜和红椒
小贴士
酱汁放入的淀粉不可太多