浇汁茄盒
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它们mint
上次做了炸茄盒，很失败，就是不好控制茄子吸油的问题，用了好多办法结果都一样，不爱吃，油太多了，今天换了一个吃法，不用一滴油，照样做出好吃的茄盒。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
胡萝卜
半根
大虾
4只
鸡蛋
1个
茄子
2个
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
味精
适量
淀粉
适量
白糖
适量
香葱
10根
步骤
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1. 五花肉切碎，胡萝卜切末，香葱切碎 -
2. 茄子切成夹
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3. 茄盒里侧沾上干淀粉
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4. 放入一个鸡蛋，酱油，味精，五香粉，适量的水
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5. 搅匀
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6. 切夹夹肉馅
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7. 上锅蒸熟，蒸熟的茄盒会有汤汁，倒出备用。
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8. 大虾去皮切粒，香葱切末，备用
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9. 茄盒汁倒入锅中加热放入虾粒，放入少量水，盐，味精，少量酱油
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10. 放入葱花，水淀粉趁热浇在茄盒上
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11. 可以了，开吃喽
小贴士
茄子夹不要切的太薄，熟后好夹