酱汁茄盒
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心事stillness
星期天回到家看见老公在做菜，他说是电视上看的酱汁茄盒，就试着做给我们吃，很好吃哦！茄子很糯很香，加上酱汁，美味啊！我们把它都吃完了！呵呵！
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
3个
鸡蛋
1个
瘦肉
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜头
适量
姜
适量
面粉
适量
海鲜酱
适量
生粉
适量
步骤
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1. 准备好材料，把瘦肉留点出来切成丁，其它的切成末，把鸡蛋打匀放入葱花放入面粉拌匀，再把肉末放进去拌匀。把茄子洗干净，切成小段，在把小段平均的切上口子，不要切断哦！把拌匀的肉末放在切开的小口子上。 -
2. 锅里放上多点油
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3. 把准备好的茄盒放油锅里炸
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4. 炸至表面金黄就捞出沥油
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5. 取一口锅放入水烧开
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6. 把炸好的茄盒放入盘中，在放人开水锅中蒸7-8分钟之后取出备用。
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7. 把准备好的肉丁，姜，蒜放适量的油入锅煸炒
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8. 在放入水烧开
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9. 放入海鲜酱拌匀，在放入生粉勾芡。
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10. 蒸好的茄盒上放上葱花，把调好的酱汁放上去就大功告成了！
小贴士
油炸的时间不能过久