番茄汁茄盒
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successor坚强
炸茄盒,色泽金黄,外焦里嫩,比外面卖的好吃,做法超简单
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
猪肉末
200g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。 -
2. 青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片
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3. 夹上肉馅。
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4. 取适量面粉与3勺淀粉一个鸡蛋加水调成面糊.
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5. 茄盒放入面糊。
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6. 炒锅中放入200ml的油，烧至8成热的时。
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7. 将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
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8. 炸好的茄盒。
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9. 番茄沙司两勺 加入香醋两勺 生抽两勺 一勺淀粉 再加入适量的清水 搅拌均匀。
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10. 热锅放入适量的底油 放入蒜末。
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11. 放入炸好的茄盒 浇上调好的料汁。
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12. 焖一会儿。
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13. 收汤 即好。
小贴士
无
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