浇汁茄子
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弓天涯嘯西風
夏天最想吃的就是凉拌菜，因为天热胃口不好。茄子是最常见也是最好做的蔬菜了，营养还丰富。今天我做的简单的浇汁茄子，味道很好，还清凉解暑。四根全部消灭，^_^。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
大蒜
半头
芝麻酱
适量
香油
适量
醋
适量
绵白糖
适量
海鲜酱油
适量
步骤
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1. 茄子，青椒洗干净。 -
2. 茄子上蒸锅开锅后蒸8分钟即可。
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3. 青椒切小丁。
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4. 大蒜切末。
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5. 芝麻酱用凉开水调开。
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6. 醋，海鲜酱油，香油。
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7. 将以上调料和白糖、盐适量添加在芝麻酱内，拌匀。
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8. 切好的青椒末和蒜末放入碗中。
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9. 茄子蒸好，凉一下。
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10. 用筷子挑成两半后在凉走热气和水分。
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11. 在用筷子挑成小条。
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12. 拿一个碗，捏住茄子一头旋转依次放到碗里。
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13. 浇上料汁即可。
小贴士
料汁的酸甜度可根据自己的喜好调制。
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