浇汁茄子
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吩头嚼趁湃
做茄子的时候大都放蒜调味，好像茄子和蒜天生就是很搭的一对。
但吃大蒜要分时间，除非自己不想出去，不然一口的蒜味真的很尴尬。
今天我来说一个很好吃的茄子的做法，同时不用大蒜，只用香葱，做起来很方便快捷，绝对是夏日拌菜的首选
但吃大蒜要分时间，除非自己不想出去，不然一口的蒜味真的很尴尬。
今天我来说一个很好吃的茄子的做法，同时不用大蒜，只用香葱，做起来很方便快捷，绝对是夏日拌菜的首选
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
盐
适量
香葱
2根
小辣椒
3个
醋
2汤勺
糖
1勺
酱油
1勺
胡椒粉
适量
步骤
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1. 茄子切段，长短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方条状 -
2. 用蒸锅茄子蒸熟，水开后蒸5分钟即可
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3. 小香葱切段，加上切碎的红辣椒，在放入花椒面，用烧沸的油浇烫
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4. 在放入醋、酱油，糖，搅拌均匀
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5. 拌好的调料之浇在茄子条上即可。
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6. 吃的时候拌匀，很好吃哦
小贴士
茄子不要蒸时间久了，蒸好的茄子里会有点水分要倒干净。