脆炒合菜
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咯叽哩咕噜biu
豆芽营养丰富，味道鲜美，含较多的蛋白质和维生素。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
150g
绿豆芽
100g
胡萝卜
半根
莴笋
半根
鸡蛋
2个
食盐
3g
生抽
10ml
食用油
20ml
步骤
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1. 准备好所有食材：绿豆芽150克、鸡蛋2枚、韭菜100克、胡萝卜半根、莴笋半根。 -
2. 先把胡萝卜和莴笋切丝备用。
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3. 鸡蛋打入碗中，加少许料酒和食盐搅成蛋液。
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4. 炒锅加少许食用油烧热，把蛋液倒入煎成蛋皮。
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5. 取出蛋皮切成条待用。
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6. 炒锅再倒油烧至6成热后，先放入胡萝卜丝翻炒。
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7. 然后放入绿豆芽大火快炒2分钟。
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8. 再放入莴笋丝和韭菜梗翻炒。
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9. 加入3克食盐。
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10. 15毫升生抽接着大火快炒。
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11. 最后放入鸡蛋和韭菜叶炒至韭菜断生即可盛出。
小贴士
无
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